Cosul tau este gol.
Vezi Magazinul85 articles
24 Sep 2026
Bei o cafea din Etiopia și simți lămâie, flori albe, uneori piersică. În pungă sunt doar boabe prăjite. O cafea etiopiană fructată își ia gustul din trei locuri: muntele pe care a crescut, soiul plant...
Citeste mai mult
23 Sep 2026
Întrebarea vine aproape în fiecare weekend la tarabă: am luat punga acum, o pot pune în ibric la prânz? Se poate. Cafeaua se bea și la două ore după ce a ieșit din Golden. Întrebarea care schimbă ceva...
Citeste mai mult
22 Sep 2026
Întrebarea vine des la tarabă, sâmbăta pe la prânz: de ce iese cafeaua amară acasă, când la piață avea gust bun. De cele mai multe ori răspunsul stă în râșniță. Un măciniș prea fin ține apa prea mult ...
Citeste mai mult
21 Sep 2026
Duminică dimineață a plouat peste tarabă de la prima oră. Față de sâmbătă s-a schimbat un singur lucru, și acela a fost ordinea loturilor la prăjirea cafelei. Aceleași origini, aceeași țintă de gust, ...
Citeste mai mult
17 Sep 2026
Sâmbătă dimineață, la piața doi boi, din Golden ies două tăvi la o oră distanță. Una cu boabe etiopiene, una cu robusta din Vietnam. Diferența dintre arabica și robusta în ceașcă se vede deja acolo, î...
Citeste mai mult
16 Sep 2026
Sâmbătă dimineață, la tarabă, una dintre cele mai frecvente cereri sună așa: „dă-mi cea mai neagră, să fie tare". Cafeaua prăjită închis arată puternic în pungă și lasă o urmă amară pe limbă. Culoarea...
Citeste mai mult
15 Sep 2026
Întrebarea „câte grame are o lingură de cafea proaspăt prăjită" ajunge la tarabă aproape în fiecare weekend. O pune de obicei cineva care bea aceeași origine de un an și care observă că dimineața de m...
Citeste mai mult
14 Sep 2026
Sâmbătă la ora 8 dimineața, aerul de la Marché de l'Abattoir avea 92% umiditate. La ora 17 scăzuse la 51%. Duminică a stat între 86 și 96% de dimineață până seara, cu burniță întinsă pe zece ore. Prăj...
Citeste mai mult
10 Sep 2026
Sâmbătă dimineața, la tarabă, un om a deschis punga, a mirosit-o și a spus un singur cuvânt: ciocolată. În sacul de iută intraseră doar boabe verzi. Gustul de ciocolată în cafea prăjită în aer liber s...
Citeste mai mult