Votre panier est vide.
Voir la Boutique85 articles
06 Oct 2026
Vous avez pesé le café, attendu quatre minutes, servi tout de suite. Et pourtant, vous obtenez encore un café amer à la cafetière à piston, surtout vers le fond de la tasse. Si vous avez déjà cherché ...
Lire la suite
05 Oct 2026
Samedi et dimanche à 8 heures, le thermomètre de Bruxelles affichait presque la même chose : 14,3 degrés samedi, 13,8 degrés dimanche. À s'en tenir à lui, le premier lot de café torréfié en plein air ...
Lire la suite
02 Oct 2026
Le matin, au Marché de l'Abattoir, la première pièce d'un torréfacteur au gaz par temps froid qui sent la fraîcheur, c'est la bonbonne, avant le tambour de Golden. Le gaz y est stocké liquide et part ...
Lire la suite
01 Oct 2026
Vous avez déjà dit d'un café « il est un peu aigre » ? Vous aviez peut-être raison. Vous avez peut-être aussi goûté exactement ce qui devait être dans la tasse. Café aigre ou acide : les deux mots se ...
Lire la suite
30 Sep 2026
Vous ajoutez une cuillère pour que le café soit meilleur, et la tasse sort lourde, avec une acidité qui reste sur la langue. Trop de café pour la même quantité d'eau casse l'équilibre de la tasse, et ...
Lire la suite
29 Sep 2026
Vous ouvrez un nouveau paquet et la première tasse vous semble plus légère que la semaine passée. Le réflexe, c'est d'ajouter une cuillère. Avant ça, regardez votre ratio café eau, c'est-à-dire combie...
Lire la suite
28 Sep 2026
Samedi, vous avez pris un paquet chez nous, et dimanche un autre, même origine. À la maison, le deuxième vous semble un peu plus rond ou un peu plus vif. Même café, goût différent ? Les différences en...
Lire la suite
27 Sep 2026
Combien de cafés par jour ? Le compte fait au pied de Golden 1er octobre, Journée mondiale du café Un café au réveil, un deuxième en route, celui d'apr&egra...
Lire la suite
25 Sep 2026
Samedi à 8 heures, les prévisions pour Anderlecht donnent 15 degrés, 88 % d'humidité et un vent du nord. Nous recevons les trois telles qu'elles arrivent, sans toit et sans mur. Météo et torréfaction ...
Lire la suite