Cosul tau este gol.
Vezi Magazinul85 articles
12 Aug 2026
Există o boabă care refuză să vorbească. Nu pocnește. Nu-și schimbă cinstit culoarea. Vine la Golden deja mai închisă la față decât ar trebui, plecată din drum, obosită de un proces prin c...
Citeste mai mult
11 Aug 2026
Înainte să fie cafea, e un sac de iută pentru cafea. Un sac aspru, cusut de mână la celălalt capăt al lumii, umplut cu boabe verzi și pornit pe apă. Când ajunge la Marché de l...
Citeste mai mult
10 Aug 2026
Toată lumea vorbește despre flacără. Nimeni despre secunda de după. Dar răcirea boabelor de cafea e la fel de importantă ca focul — și, pentru noi, e singurul act din tot procesul pe care nu-l f...
Citeste mai mult
09 Aug 2026
Luni, 24 august, Bruxellesul francofon se întoarce la ceas. Școala reîncepe, birourile se umplu, mașina de luni-vineri repornește după o vară de pauză. Iar noi facem exact ce făceam și &ic...
Citeste mai mult
07 Aug 2026
O cafea de Sfânta Maria nu se cumpără dintr-un raft de supermarket. Anul ăsta, 15 august pică sâmbătă — și sâmbăta e ziua în care Golden aprinde focul. Aceeași zi î...
Citeste mai mult
06 Aug 2026
Imersie sau percolație — asta e singura întrebare care contează după ce ai deschis punga. Nu care metodă e „mai bună". Nu ce spune un ghid universal scris de cineva care nu ți-a văzu...
Citeste mai mult
05 Aug 2026
O cafea specialty din Columbia se naște de două ori. Prima dată sus, în Anzi, la 1.800 de metri, unde ziua arde și noaptea îngheață — și tocmai frigul de noapte cizelează bobul, &ici...
Citeste mai mult
04 Aug 2026
În 2026, industria cafelei își trage cablul la priză. Prăjitoarele mari trec pe electric, arzătoarele pe hidrogen se anunță pentru sfârșitul anului, iar cafenelele specialty aleg maș...
Citeste mai mult
03 Aug 2026
Nu există afiș mai bun decât mirosul cafelei proaspăt prăjite dus de vânt. Sâmbătă dimineața, când Golden se aprinde la Marché de l'Abattoir (piața doi boi), ieșirea din...
Citeste mai mult