Uw winkelwagen is leeg.
Bekijk Winkel85 articles
12 Aug 2026
Er bestaat een boon die weigert te spreken. Ze kraakt niet. Ze verandert niet eerlijk van kleur. Ze komt bij Golden al donkerder aan dan ze zou moeten, moe van een proces dat de andere bonen niet onde...
Lees meer
11 Aug 2026
Voor het koffie is, is het een jutezak koffie. Een ruwe zak, met de hand genaaid aan de andere kant van de wereld, gevuld met groene bonen en het water op geduwd. Wanneer hij aankomt op de March&eacut...
Lees meer
10 Aug 2026
Iedereen praat over de vlam. Niemand over de seconde erna. Toch telt koffiebonen afkoelen na het branden net zo zwaar als het vuur — en bij ons is het de enige handeling in het hele proces die w...
Lees meer
09 Aug 2026
Maandag 1 september herneemt Brussel de klok. De school begint weer, de kantoren lopen vol, de machine van maandag-tot-vrijdag start opnieuw na een zomer van pauze. En wij doen precies wat we in juli ...
Lees meer
07 Aug 2026
Koffie kopen op 15 augustus in Brussel is bijna een uitdaging. Het is O.L.V.-Hemelvaart, een wettelijke feestdag: banken dicht, administraties gesloten, de stad op pauze. Behalve op de Marché d...
Lees meer
06 Aug 2026
Immersie of percolatie — dat is de enige vraag die telt zodra je het zakje opent. Niet « welke methode is de beste ». Niet wat een universele gids zegt, geschreven door iemand die jo...
Lees meer
05 Aug 2026
Specialty koffie uit Colombia wordt twee keer geboren. De eerste keer daarboven, in de Andes, op 1.800 meter, waar de dag brandt en de nacht vriest — en het is juist de nachtkou die de boon beit...
Lees meer
04 Aug 2026
In 2026 sluit de koffie-industrie zich aan op het lichtnet. Grote branders gaan elektrisch, waterstofbranders worden aangekondigd voor het einde van het jaar, en specialty koffiebars kiezen stille, ge...
Lees meer
03 Aug 2026
Er bestaat geen betere affiche dan de geur van versgebrande koffie die met de wind meegaat. Op zaterdagochtend, als Golden ontbrandt op de Marché de l'Abattoir, uitgang parking Manufakture in A...
Lees meer